行业动态

在中国的白酒市场中，云仓酒庄的豪迈白酒以其独特的口感和精湛的酿造工艺赢得了广大消费者的喜爱。作为中国酒类批发零售的颠覆者，云仓酒庄不断探索创新，致力于为消费者提供高品质的白酒体验。品牌故事：豪迈白酒品牌源自于中国白酒的重要产区——贵州茅台镇。早在清朝时期，茅台镇就已经拥有了丰富的酿酒历史。豪迈白酒继承了这段历史，将传统酿酒工艺与现代技术相结合，打造出具有独特风味的白酒。品牌秉持“人生豪迈，喝豪迈”的理念，希望通过高品质的白酒，为消费者带来更加精彩的»

云仓酒庄是一家专注于酒领域的供应链服务商，通过采用厂家直发的模式，为消费者提供高品质的酒类商品和优质服务。其供应链优势主要体现在以下几个方面：1. 节约成本和提高效率云仓酒庄采用厂家直发模式，直接将商品从厂家发送到消费者手中，大大降低了物流成本和中间环节的损耗。此外，由于省去了中间环节，酒企能够更快地将产品推向市场，提高市场响应速度，进而提高经营效率。2. 保障品质和灵活定制作为供应链的源头，厂家对产品的质量有着严格的把控。通过厂家直发，消费者可以更加放心地购买到品质可靠的酒类商品。此外，厂家直»

风土的概念已经伴随我们几个世纪了，它有助于我们理解葡萄酒的生长条件和影响它的质量的因素有哪些。虽然这个术语在葡萄酒中已经存在了1000多年，但在葡萄酒爱好者中仍然被误解，接下来让我们来解释一下有关风土的文化与知识吧。来自云仓酒庄雷盛红酒分享什么是风土？基本的土壤的定义葡萄生长的环境对葡萄酒的质量和味道的影响。风土指的是一小块土地上的土壤和微气候，增加了食品的质量。它将食物的味道和质量与它生长的地区联系起来。能够确定葡萄园的风土条件，并能够持续强调这一点，是一个优质酿酒师的标志。一两个世代以前，那»

来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，在葡萄酒界有一个共识，会喝葡萄酒的人很多，但会品酒的不一定多，会喝不等于会品。会品酒才能感知葡萄酒更多的有趣魅力。雷盛红酒给大家科普一下正确的品酒步骤，希望对爱好品红酒的朋友有所帮助。第一步：看。云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享葡萄酒在没入口之前，观察是最好的品鉴。怎么看呢？倾斜酒杯，将其离你稍远一些，以浅色或白色为背景（比如铺上餐巾纸）。去看酒杯中间部位的颜色和酒液边缘的颜色，一般两者的颜色会有差别。中间部位颜色越深，表明葡萄果皮越厚，边缘呈现橙色说明这是一款成熟的红»

葡萄酒的结构由许多部分组成，它包括酸度(清爽度)、单宁(干度，特别是红酒，它们也存在于白葡萄酒和桃红葡萄酒中)、酒体、酒精和质地。对于品酒的基础，一个简单的方法来记录结构元素是用一个简单的低-中-高等级来描述这些结构点。您可以引入加号和减号来修改这些基本梯度。葡萄酒的香味和口味是一回事，当我们认为在品尝覆盆子的味道时，我们实际上只是闻到了覆盆子的味道。人类只尝甜味、咸味、苦味、酸味和鲜味。虽然这只是葡萄酒的一个方面，但它通常是品酒笔记作者最着迷的一个方面。是浆果，但是是哪种浆果？咖啡还是黑巧克力»

法国西拉葡萄酒通常强调葡萄的天然草本品质，水果风味次之。来自罗讷河北部的西拉通常将黑莓、樱桃和蓝莓的味道与更多的花香，搭配美味的黑胡椒、橄榄和腌肉结合在一起品尝。北罗讷西拉葡萄酒通常酒体较轻，丹宁不会是毛绒绒的，而是尖锐和简朴的。来自罗讷南部的西拉混合酒酒体相对会更加圆润，红色和黑色水果的完美平衡补充了胡椒的味道。另一方面，澳大利亚的雪拉兹葡萄酒通常很醇厚浓缩，这款酒扑面而来的水果味符合澳大利亚人的个性。为什么西拉和设拉子的味道如此不同？这个很简单，气候！温暖的气候让葡萄成熟得更快并产生更多的糖»

葡萄酒可以在许多不同的场合成为很好的礼物，因为它可以用来庆祝许多不同的事情。当被邀请去别人家时，你可以带酒去吃饭。葡萄酒可以用来纪念婚礼、出生、毕业和各种纪念日，这是一个非常合适的专业礼物。但是你怎么知道给别人选什么呢？如果你在别人家做客时选择带酒，最好是带你已经知道他们喜欢的酒，或者是能和他们提供的食物搭配的酒。如果你认识这个人有一段时间了，你可能知道他们喜欢喝什么，红的还是白的，起泡的还是不起泡的，世界上的哪个产区的葡萄酒等等。如果你知道他们供应什么样的食物，可以找云仓酒庄雷盛红酒的品酒师帮»

法国是葡萄酒的发源地，有着不可撼动的地位并享誉全球，而卢瓦河谷作为法国葡萄酒的主要产区之一，又有着不同于其他产区的美誉，被称为是“法国的后花园”。卢瓦河谷是法国产区里面风格最多样性的产区，不仅有开阔的葡萄园，还有典雅的古堡，沿着卢瓦尔河的路线经过法国的心脏地带。在葡萄酒的酿造方面也有自然酒和生物动力法酒，可以说，卢瓦河谷是一个非常先锋的产区。近日云仓酒庄品牌雷盛红酒爱好者分享到，有人形容卢瓦河谷的美好是：天使提着一袋子葡萄从天上飞过，到卢瓦河上空破了一个洞，葡萄都掉出来，»

我们有火锅、三层奶油和蓝调，为您的下一杯雷盛葡萄酒排队。看看这些经典的雷盛葡萄酒和奶酪配对的现代变体，然后深入了解下面的细节，以获得具体的雷盛葡萄酒和奶酪建议。像赤霞珠、西拉和仙芬德尔这样的葡萄酒与同样浓烈的奶酪搭配得很好。配上一种坚挺、有点咸的奶酪，也许配上酪氨酸晶体。你最好在烤面包上吃些小块奶酪。推荐雷盛413干红葡萄酒赤霞珠适合搭配陈年的切达干酪和胡椒奶酪。用烟熏奶酪强调Shiraz的烟草味道。蜜饯和果香加那查葡萄酒是对4个月的西班牙满洲杯的补充。云仓酒庄雷盛（LEESON）创造完美的配对»

农业维持了数十万年的文明，但当人类以错误的方式过多干预，过于专注于制造和操纵产品时，农业往往会失败。如果我们的目标是获得最高质量的收成，并长期坚持我们的做法，我们就必须与土地打交道。当我们开始寻找生物动力葡萄酒时，我们寻找的是“我们现在和永远都在酿造葡萄酒”的葡萄园，它为我们提供了只有地球本身才能创造的优质葡萄酒。这就是为什么我们需要把生物动力葡萄酒和农业实践放在一起的原因。奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳早在20世纪20年代就提出了生物动力农业的想法，远远早于有»

《葡萄酒》杂志访谈云仓酒庄首席品酒师荆芳随着市场环境变化，各种葡萄酒销售方式层出不穷，从早期单一的店面销售，到互联网电商网上购物，再到社群营销，各种销售方式都在无时无刻的对葡萄酒进行普及和推广，为消费者提供葡萄酒服务，《葡萄酒》杂志访谈云仓酒庄首席品酒师荆芳。       云仓酒庄的理念是传统业务线上化、品牌红酒批发价，通过把传统葡萄酒销售业务搬到互联网上，支持传统线下开店方式的同时，也给每个经销商提供一个自己的线上商城，让经»

很多朋友总是很好奇，葡萄酒的年份到底隐藏了什么秘密？今天，雷盛红酒来为大家答疑解惑。首先在葡萄酒的世界里，没有“总是”或“从不”的概念。因为每个季节的气候条件都不尽相同，生长季节的降雨，收获季节的干燥情况都不会完全复制上一年的特征，地震甚至暴风雪都有可能在某个年份不期而至。所以每个年份的葡萄酒，都有这个年份独有的特征。即使不经常喝葡萄酒的朋友，通常我们至少能在酒标上看到三个年份，分别是罐装日期、酒庄诞生的年份以及葡萄酒的年份。那么，在这三个年份中哪»

作为横跨文艺界和演艺圈的大咖，著名导演张纪中倾情代言的雷盛红酒什么味道，你知道吗？一款巧克力味红酒——雷盛899，完美诠释了这样的“文艺范儿”。充满巧克力味红酒的浪漫与精致，是从法国梅多克远道而来的小资情调。巧克力味红酒雷盛899，正将这样一份法式风情，毫无保留地呈现在国内酒友们的面前，确切地说，是唇齿之间！雷盛899的故乡梅多克（Medoc）产区，是“红酒圣地”波尔多（Bordeaux）左岸非常重要的葡萄酒产区。在这里，岁»

年终将至，又到了聚会、团拜会连连的喜庆时节了！与朋友叙旧，与同事共庆，备一点餐食，来一瓶红酒，这样的时刻是不是很美好呢？为了躲避炎夏的日头，为了“防疫战疫”，我们有多久没见了！可是，到了落实餐饮准备时，什么红酒配什么餐食，又是一件让人头痛的事？比如大餐上的“硬菜”——红肉类菜品，该配什么红酒呢？在聚会上，如果少了肉，那还有什么乐趣呢？虽然现在为了健康，肉食已经开始约束了，可是这可是年末的聚会啊，没有肉怎么行！朋友中，总是少不»

雷盛红酒在前面和大家聊了控制酒温、醒酒、观酒和闻酒，准备工作已做完，接下里就是入口了。说到品红酒，很多刚入门的新手都有一个苦恼，红酒喝也喝了，感受也感受完了，就是依然没什么感觉，怎么别人喝完都一脸陶醉的样子，我喝完满脸愁苦？实际上，品尝也需要仪式感。第一步：学会感受。饮用一口适量的红酒，最好是平时漱口的量，让红酒在口腔慢慢铺开，利用舌头的搅动去缓慢感受红酒经过的每一个位置，中间你可以通过吸气来专注的体会葡萄酒释放出的香气，整个过程大致持续15-20秒即可。如果你是在家里品酒，可以直接咽下，用心感»

说到法国，爱美的人会想到化妆品、时装、香水。浪漫的人会想到鲜花和普罗旺斯。而爱酒的人当然就会想到葡萄酒了。雷盛899干红葡萄酒，作为一款经典的混酿干红，就来自波尔多最重要的产区梅多克。其实，不仅是梅多克出产的雷盛899这样优秀的红葡萄酒，在整个波尔多，白葡萄酒的出品也毫不逊色。比如像有着“液体黄金”美誉的贵腐甜白葡萄酒，同样举世闻名。像雷盛899干红葡萄酒这样的梅多克红酒，无论从品质还是口感，真的是绝绝子！葡萄酒的酿制，就像是一场盛大的狂欢，尤其是像贵腐甜白这样需要依仗名»

许多刚接触红酒的新手朋友都有一个同样的困扰，那就是红酒也喝了不少种类了，可就是喝不明白，什么余味、平衡度、挂杯、口感丰富，一概体会不出来，喝啥仿佛是一个味儿。接下来，雷盛红酒就把新手朋友遇到的各种困扰问题做一个详细解答！1.红酒要有平衡度答：评价一款红酒的好坏在于综合各个方面的平衡度，也就是说要看红酒中的各种味道是否和谐，如果它本身某一种味道过分突出，比如酸涩度极高，红酒整体就失去了平衡，只会让饮用者体验感不佳。不过，平衡度这个事情众口难调，带有一定主观性，新手朋友要多加练习品酒，有助于提高对红»

春天来了，草长莺飞，心情也不禁雀跃起来，想出游——想和朋友们欢聚出游！这个时候，一瓶好红酒一定少不了！雷盛899干红，这款来自法国波尔多重要产区梅多克的红酒，绝对是一个不出错的选择。春天，会让人联想到什么？阳光、绿油油的草坪、一丛一丛的花开，以及仿佛浸润了整个天地的温暖的薰风。这个时候，来点甜美的食物是不是很搭呢！一般来说，根据餐酒搭配的“甜味优先原则”，葡萄酒的甜度能够比食物的甜度更高，这是务必遵循的一点。在这样的前提下，如果酒的甜度，还没有所搭»

混酿作为葡萄酒的其中一大特色，一直以来都备受酒友圈的关注，很多朋友对选择葡萄酒时选择混酿还是单酿充满了疑惑，今天雷盛红酒就来和大家聊一聊葡萄酒单酿和混酿到底有什么区别。单酿葡萄酒，顾名思义，就是说这款葡萄酒是由单一葡萄品种酿造而成，但这并不意味着所有单酿都是只用一个品种酿造，比如有的国家只有75%是同一品种葡萄，酒标也可以写单一品种。单酿葡萄酒对葡萄品种的品质要求非常高，比如我们熟知的黑皮诺葡萄品种就是单酿葡萄酒的常客，而且由于单酿葡萄酒口感纯正，特色明显，产量较少，所以价格往往比较昂贵。混酿葡»

提到黑皮诺葡萄酒，大家可能并不陌生。作为一直被大家公认为最具“公主命”的葡萄酒圈主流品种之一，可谓是对生长环境要求非常高，它不仅早熟，而且需要在寒冷、凉爽的地区成长，“身体弱、容易生病、极易水土不服、很难适应新环境、产量低”是它最主要的特点，一旦天气过热或者采收过晚，都会对它的口感和酸度产生影响，所以黑皮诺葡萄酒的价格在葡萄酒圈里是属于相对较高的。目前，生产黑皮诺的国家大多集中在美国、智利、新西兰、德国、奥地利、澳大利亚和法国。其中，尤以法国勃艮第»